Ik heb die hele tekst niet uitgebreid gelezen, ging me alleen om de voedingswaardeschema's. Kom wel vaker dat soort "maffe" dingen tegen als ik aan het googelen ben. Voor voedingswaarden ook al eens terecht gekomen op een site over het opfokken van jonge stieren.
En veel kennis over bladgroen (chlorofyl) en het verval daarvan bij drogen zit bij de kwekers van wiet, bijvoorbeeld. Is best leuk en leerzaam om te lezen

Lastig als je paard de curcuma niet lust. Misschien proberen te mengen met een ander keukenkruid. Ik heb ook een paard wat gek is op kaneel, sinds 'ie een lepeltje kaneel door zijn bietenpulp krijgt, likt 'ie zijn emmer tot op de bodem schoon en dat was daarvoor wel anders.

Els.
***Medicus curat, natura sanat***