Michiel schreef op vrijdag 12 februari 2010, 20:05:


euh, volgens mij is het zo simpel niet Michiel (helaas).
Ik ken mensen genoeg die véél meer aan energiewaarde (calorieën/kilojoules) naar binnen werken dan ze per dag ooit kunnen verbruiken, en tóch niet aankomen in gewicht. Dus kennelijk zijn er mensen wiens lichaam niet de neiging heeft om voorraden aan te leggen.

Stel dat jij zo'n type lichaam hebt en je eet veel meer dan je daadwerkelijk verbruikt, in een verhouding 50-30-20 (vetten-koolhydraten-eiweitten). Dan kan het zijn dat je lichaam alle koolhydraten verbruikt, en alle vetten uitscheidt (uitschijt)...

grt,
Karen

Michiel schreef op vrijdag 12 februari 2010, 22:01:


Ja, dat is de manier die Atins adviseert om te bepalen hoeveel gram (gezonde!) koolhydraten jouw lichaam kan hebben zonder dat je aankomt.
Dat zegt NIET hoeveel % precies van je totale verbranding dan op vet "loopt" en hoeveel % op KH. Ieder mens en dus iedere stofwisseling heeft zo z'n eigenaardigheden, lijkt mij. En wat je eet is niet elke dag precies hetzelfde, je verbruik evenmin.

Het is gelukkig ook helemaal niet nodig om dat zo precies te weten! Het enige dat telt is dat je lijf gewend is om vetten aan te spreken om energie vrij te maken (dat je "in ketose bent")én dat je dingen eet die als totaalpakket gezond zijn voor je lijf.

Of je in ketose bent, dat kun je desgewenst controleren met die Keto sticks. Ook over bijv. een paar weken, als je dan wilt weten of je nog steeds in ketose bent, dan plas je weer 's over zo'n stripje heen Er zitten 50 van die stripjes in 1 verpakking (althans, die ik hier heb). Mail maar als je graag wilt dat ik er een paar opstuur, is geen probleem!

Of je in ketose blijft als je dagelijks ondermeer 2 stuks fruit eet... dat weet ik niet. Dr Atkins zou jouw 1 appel en 1 sinaasappel per dag afkeuren, omdat die geen "gezonde" maar juist de slechte vorm van koolhydraten bevatten. Atkins raadt ALLE snelle suikers af, niet alleen om af te vallen maar als uitgangspunt van gezonde voeding.

Naar mijn mening hoeft niet iedereen "100% volgens meneer Atkins te eten", om toch gezond te kunnen leven. Als je van het slanke type bent en geen aanleiding hebt om te denken dat je een verhoogd (erfelijk) risico hebt op diabetes etc., en je hecht waarde aan die 2 stuks fruit, dan zou ik zeggen "joh, durf te léven!" (het fijn te hebben)

grt,
Karen

Michiel schreef op vrijdag 12 februari 2010, 21:03:


Ik denk niet dat je dit werkelijk van plan bent Michiel, maarre...
do NOT try this at home!

Een familielid van me belandde in bewusteloze toestand op de intensive care, jaren geleden, toen het "hot" was om wekelijks een sapdag te houden om af te vallen. Hij wilde ook graag afvallen en nam dus een dag lang uitsluitend versgeperste fruitsappen. Klinkt gezond toch?

Z'n glucose- en insuline gehaltes in het bloed schoten door die overdaad aan suikers door het plafond... Groot geluk dat iemand bij toeval zag, dat er iemand bewusteloos in een woonkamer lag! De specialist in het ziekenhuis zei achteraf dat die voorbijganger, een collectant die aan de deur kwam, werkelijk zijn leven had gered. Of dat helemaal waar is, dus of hij overleden zou zijn als hij niet naar het ziekenhuis zou zijn gebracht, dat zal ik gelukkig nooit zeker weten.

Natuurlijk gebeurt zoiets niet bij iederéén die een "sapdag" houdt. Maar ik zou het niet graag op mezelf uitproberen...

grt,
Karen

ehm ik vond zojuist de online brochure meest moderne versie van het Atkins dieet, op
http://nl.atkins.com/ (nederlandstalig PDF-bestand)

Het is op heel veel punten behóórlijk anders dan de oudere versie waarvan ik tot nu toe ben uitgegaan. De nieuwste versie spreekt mij persoonlijk veel minder aan; het hele verhaal wordt op een "tell sell" toontje verteld en het is duidelijk de de International Atkins Group graag veel geld wil verdienen aan allerlei Atkins zoethoudertjes (nep chocolarepen en zo).

Natuurlijk begrijp ik dat wetenschappelijke inzichten veranderen in de loop van de jaren en dat op zich is een goed proces. Maar naar mijn smaak is "de nieuwe Atkins" (de man zélf leeft niet meer!) véél te vergaand aangepast aan commerciele doelen en (dus) ook aan wat de grote massa graag wil horen en wil eten. BAH.

Nu ja, kleine nuancering: ook de nieuwe atkins is er op gericht mensen van hun verslaving aan snelle geraffineerde suikers af te helpen, dat is en blijft goed.

En eh, Michiel: van meneer Atkins mocht je niet dagelijks een appel en een sinaasappel, maar van de Nieuwe Atkins (wat geen persoon meer is, maar een commercieel bedrijf), mag je dat gerust en nog wel méér dan dat!

'k weet niet, maar op mij komt het over alsof - bij wijze van spreken - Pavo Paard Natuurlijk heeft opgekocht

gt,
karen

Frans Veldman schreef op zaterdag 13 februari 2010, 12:14:


Mee eens Frans.
In mijn geval: ik eet allerlei groenten en rauwkost, in grotere hoeveelheden dan voor ik met Atkins begon. En niet alleen groenten en fruit zijn leveranciers van vitaminen: ze zitten bijv. ook in eieren, kaas en noten.

grt,
karen

Martina schreef op zaterdag 13 februari 2010, 13:18:


Dat valt niet alleen wel mee, je kunt juist heel veel groentes eten! Behalve dan peulvruchten (bonen) ; niet dat je die helemaal niet mag maar véél bonen eten is niet zo'n goed idee.

Véél sla (in alle soorten), andijvie, broccoli, bloemkool, andere kool, witlof, selderij, komkommer, taugé, etc. etc. = hartstikke goed. Zo veel je maar wilt!

Zo lang je wilt afvallen is het verstandig om bepaalde groentes alleen met beleid te gebruiken, of ze weg te laten. Dat zijn de zoetere groentes, zoals wortels (zeker die kleine ronde = extra zoete), tomaten (je hebt ze met veel en met weinig suiker), rode biet,...
Als je niet wilt afvallen, dan kun je ook die groentes gerust eten, zolang je niet overdrijft (elke dag veel worteltjes is niet slim).

http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/
In deze tabellen vind je van vrijwel alle voedingsmiddelen wat er in zit (hoeveel vet, koolhydraten, eiwit, vezels, etc.), per 100 gram. Er zijn op die site ook tabellen voor vitaminen per voedingsproduct, voor mineralen, een duidelijk verhaal over hoe 't zit met cholesterol in voeding, etc.

Naast het totaal aantal koolhydraten staat per product ook het aantal suikers , dat zijn dus de echt slechte koolhydraten. Dat is betere informatie dan alleen het totaal aan koolhydraten.

Echt een AANRADER die site, voor iedereen die meer wil weten over wat (je) voeding!
(met dank aan Michiel die me op deze site wees)

grt,
Karen