Karin schreef op donderdag, 16 december 2004, 19:05:


Hmm.. als ik het zeggen mag:

Wat zijn essentiële aminozuren?
In onze voeding komen 24 fundamentele aminozuren voor. Acht hiervan kunnen niet door je lichaam worden aangemaakt. Deze moet je dus via je dagelijkse voeding of via supplementen binnenkrijgen en daarom noemen we ze dus essentieel.

En wat zijn niet-essentiële aminozuren?
Dit zijn de overige aminozuren kunnen in je lever aangemaakt worden. Dit proces is vrij ingewikkeld en vergt veel tijd, daarom is het aan te bevelen om alle aminozuren via je voeding of supplementen binnen te krijgen. Combineer daarom zoveel mogelijk eiwitbronnen (melk-, wei-, soja- en ei-eiwit) voor een optimaal aminozurenpatroon.

En semi-essentiële aminozuren?
Deze aminozuren kan je lichaam zelf maken uit essentiële aminozuren. Daarvoor moet je wel zorgen dat je deze essentiële aminozuren via je voeding of suppletie binnenkrijgt. Dit proces kost nogal wat tijd, vandaar dat je deze semi-essentiële aminozuren beter rechtstreeks kunt opnemen.

Gegroet, Marianne

Karin schreef op donderdag, 16 december 2004, 19:22:


Daar zeg je zo wat: " in strijd zijn met" ... dan heb je gelijk! Maar de PV's zijn meestal juridisch wel zo goed uitgedokterd dat ze niet in strijd zijn met de wet.. :) - ik zal het ook eens bij mijn eigen oom agent navragen!

Marianne

Nog wat verder uitgespit:

Er komen 20 verschillende aminozuren voor in eiwitten. Elk aminozuur heeft een eigen (triviale) naam en een afkorting van 3 letters. Ook kan elk aminozuur aangegeven worden met één letter.
Ons lichaam heeft voor de opbouw van eiwitten alle 20 aminozuren nodig. De meeste aminozuren kan het lichaam zelf maken, via een groot aantal stofwisselingsprocessen. Echter, 8 aminozuren kan het lichaam niet zelf maken, deze moeten we dus uit onze voeding binnenkrijgen. Deze 8 aminozuren worden de essentiële aminozuren genoemd. In de tabel hieronder staan de verschillende aminozuren genoemd :
Tabel 1 : Essentiële aminozuren.

Essentiële aminozuren Niet-essentiële aminozuren
fenylalanine (phe) alanine (ala)
isoleucine (ile) arginine (arg)*
leucine (leu) asparagine (asn)
lysine (lys) asparaginezuur (asp)
methionine (met) cysteïne (cys)
threonine (thr) glutamine (gln)
tryptofaan (trp) glutaminezuur (glu)
valine (val) glycine (gly)
histidine (his)*
proline (pro)
serine (ser)
tyrosine (tyr)
* Arginine en histidine zijn voor jonge kinderen ook essentieel.
Enkele van de niet-essentiële aminozuren worden uit andere aminozuren gemaakt, zo wordt cysteine uit methionine en fenylalanine gemaakt. Deze laatste twee zijn echter wel essentiële aminozuren, dus bij een tekort aan methionine zal er ook een tekort aan cysteine ontstaan.

En nu wordt het interessant, want dit geldt dus ook voor paarden:

Het lichaam kan aminozuren niet opslaan, overschotten aan aminozuren worden via de urine uitgescheiden, gebruikt als energiebron of omgezet tot andere lichaamsproducten. In alle gevallen gaan ze als aminozuur verloren. Eiwitten fungeren wel als opslag voor aminozuren, maar alleen als ze hun eigen functie niet meer kunnen vervullen. Spieren bestaan bijvoorbeeld voor een groot deel uit eiwit. Bij ernstig voedselgebrek zullen de spieren afgebroken worden om omgezet te worden in eiwitten die van belang zijn voor overleving, of gebruikt worden als energiebron. Een echte eiwitopslag, zoals glycogeen voor koolhydraten, of vetreserves, hebben we niet in ons lichaam.