Els Kleverlaan schreef op dinsdag 5 november 2013, 22:34:
> Coralie schreef op dinsdag 5 november 2013, 13:12:
>>
>> Vind je het vervelend als ik je corrigeer:
>> fruit bevat veel eiwitten en vezels, en weinig koolhydraten.
>
> Dan hoop ik dat jij het niet vervelend vindt dat ik je corrigeer

> Fruit bevat meestal weinig eiwit en veel koolhydraten.
>
> En vezels zijn lange koolhydraatketens.
Ik heb geen problemen met correctie
Je hebt gelijk: weinig eiwitten, volgens die tabel.
En inderdaad: vezels zijn lange koolhydraatketens, net als cellulose.
Voor ons niet te verteren zonder hulp van (goede) bacteriën. Daardoor verteren ze lanzaam. En zijn daarom heel gezond, want ze veroorzaken geen glucose-pieken in het bloed.
Dat doen alleen de fruitsuikers (fructose).
En die zitten wel redelijk veel in fruit. Dus, je hebt gelijk: te veel fruit is niet goed.