Marianne schreef op zaterdag, 13 november 2004, 14:33:
> Maar..... ik heb ook begrepen dat de
> meeste wortels die je in die grote zakken als paardenvoer kunt
> kopen, niet de wortels zijn die jij en ik bij de supermarkt
> halen. De 'voerwortels' worden niet op 'natuurlijke'wijze
> afgerijpt, maar met een bepaalde stof ( of stoffen) behandeld
> waardoor ze toch dat mooie, oranje kleurtje krijgen. Je hebt
> vast wel eens in zo'n net wortels zo'n vreemde, bleke wortel
> gezien, bijna wit van kleur. Ja, en nu gaat het dus om dat
> middeltje waar die bleke wortels mee opgepept worden. Daar ben
> ik (nog) niet achter, maar mezelf kennende zal dat niet lang
> duren!
>
Ik wacht vol spanning af. Weet je wel heel zeker dat die witte wortel niet gewoon een andere varieteit is?
> NB: het gaat dus niet om het natuurlijke afrijpen wat bv groene
> tomaten wél doen - laat je die een tijdje liggen, dan worden ze
> wel vanzelf mooi rood. Maar die 'witte' wortel, die blijft wit..
>
> Gr. Marianne
En dit vond ik nog over wat de wortel kan aanrichten als eem nes er teveel van eet:
http://www.vegparadise.com/highestperch412.htmlLike many foods eaten in excess, carrots can produce unhealthful results too. Carotene, the pigment that gives carrots and other yellow fruits and vegetables their color, can cause jaundice when consumed in excessive quantities. Some people who have imbibed large quantities of carrot juice in a relatively short time developed a yellow hue to their skin. Though the yellowing of the skin from indulging in a heavy dose of carrots is seldom serious and will disappear in a few days days, continued carrot gorging can cause medical problems. In 1974 one unfortunate English health advocate named Basil Brown consumed 10 gallons of carrot juice and took 10,000 times the recommended RDA of vitamin A in a period of 10 days. Those 10 days were the unfortunate man's undoing--his skin turned bright yellow and he died of severe liver damage.
Vrij vertaald: man ging dood nadat hij 10 dagen lang 10 gallon wortelsap had gedronken,
geelzucht en lever schade.
Maar goed, dat is wel heel extreem.
Verder niets kunnen vinden.
Isabel